Czy jabłka tracą swoje zdrowe właściwości po upieczeniu? Wiele osób uważa, że obróbka termiczna zabija składniki odżywcze. Nie jest to jednak do końca prawdą. Oczywiście zawartość witaminy C zmniejszy się, ale ilość pektyny na 100 g produktu końcowego będzie jeszcze wyższa, ponieważ część wody wyparuje. W przypadku wielu chorób przewodu pokarmowego, takich jak zapalenie żołądka,…
