Ztrácejí jablka po upečení své zdravé vlastnosti?
Mnoho lidí se domnívá, že tepelné zpracování ničí živiny. To však není zcela pravda.
Obsah vitamínu C se samozřejmě sníží, ale množství pektinu na 100 g konečného produktu bude ještě vyšší, protože část vody se odpaří.
U mnoha onemocnění trávicího traktu, jako je gastritida, jsou pacientům předepisována pouze pečená jablka. Nezpůsobují kvašení ve střevech, proto se doporučují k výživě malých dětí, v pooperačním období, k eliminaci dysbiózy a ke snížení hladiny cholesterolu.
Category: Čistý horizont